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曾被称为“魔鬼饮料”,如今云南产量占全国大半江山

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发表于 2018-12-18 14:24:57 | 显示全部楼层 |阅读模式

咖啡豆


咖啡,一颗细致到毫米的豆子,把全球喜爱它的人群都联系在了一起。从起床的香味、到星巴克的空间,再到办公室同事的问候,咖啡,成为了很好的生活介质。
咖啡的诞生,不是神农尝百草式的胜利,而是一种意外。一种说法是,牧羊人看到了自嗨的山羊,进而发现了咖啡;另一种说法是,雷电引发的山火燃烧了一片咖啡林,周边的人类被香气所吸引而发现了咖啡。

咖啡采摘


咖啡在非洲发现,被埃塞俄比亚人带到了亚洲,接着被穆斯林(阿拉伯人、土耳其人)带到了欧洲,又从欧洲带到了新大陆,最终蓬勃发展。咖啡产量的增加,也使得它从上层社会的奢侈品,变成了社会大众的普通饮品。
因为欧洲的咖啡来源于穆斯林世界,因此很大一部分人认为它是一种”魔鬼饮料“,以为它会影响欧洲人的头脑和思想。最终,教皇克莱门八世喝完咖啡之后,裁定它不是魔鬼,得以走向全世界。

咖啡晾晒


云南最早种植咖啡的历史可追溯到1892年,一名法国传教士把咖啡带到了宾川县的一个山谷里,使得咖啡在此开枝散叶,直到现在,它们的后代依然在开花结果。
20世纪50年代,云南开始大规模种植咖啡。目前,种植面积达到7、8千公顷,种植面积占全国咖啡种植面积的70%,产量占全国的80%以上。
​云南咖啡主要分布在西部和南部的普洱、西双版纳、文山、保山等地,这些区域大都处于北回归线以南,海拔1000-2000米之间,土地肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大,独特的自然环境让云南咖啡浓而不苦、香而不烈、略带果味。



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