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admin 看全部
2018-7-18 17:13:57

农村长大的人都知道,一想到那种遍地生根的草都头大,连根崛起不说,还要打上农药,恨不得灭他们祖宗十八代。但是近期这种草却让这些农民们开心了,不仅能带来不少收益,还能宣传自己的种植园。

这种野草相信很多人都认识,不错,就是马齿苋。是马齿苋在农村里又称之为长命菜,可以解毒消肿、清热利湿、消炎利尿、止渴明目的作用。它是一种非常可口的野菜,不仅能清热解毒,还能开胃哦,是一种在农村很受欢迎的野菜。马齿苋一般出现在六月,并且繁衍速度很快,一般都是成片生长,这样也方便了农民朋友们采摘。

农村的马齿苋,主要长在路边,田地,山沟里面,可以说随处都是,想吃多少采多少。但是有一点要提醒大家,这马齿苋也不能随便采。毕竟现在农村农药泛滥,说不定那个角落就被农药污染了,想吃这马齿苋一定要到山上远离农作物的地方采挖哦。

马齿苋的吃法很多,可以生吃,也可以烹调之后再吃, 很多人都喜欢把它焯水之后凉拌,齿苋茎顶部的叶子很柔软,可以像豆瓣菜一样烹食,可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做,也可以和洋葱或番茄一起烹饪,其茎和叶可用醋腌泡食用。

马齿苋可以当美味又能当中草药,刚才所的清热解毒就不多介绍了。马齿苋还能够消炎止渴,在不少地方有不同的药用价值,有的地方用它治疗咳嗽,有的用它治疗白带异常,但这些都是偏方,具体用法我们还不清楚,切勿自行用药哦。在这个夏季就不要去管它的药用价值了,先让我们的嘴巴爽快一番吧,不吃就可惜了。



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